Pomyślałam, że podzielę się z Tobą ciekawostka o winach z Kanady i …. polskim wątkiem historycznym z tym związanym.
Ontario, Kanada – tutaj jest wszędzie piękna przyroda!
Wina Kanadyjskie takie jak ‘ice wines’, czyli wina lodowe ( troche dziwnie brzmi ich tlumaczenie na jezyk polski) należą dzis do win ‘nowego swiata’, jak wina np Nowej Zelandii. Czyli tradycja wytwarzania takich win w Kanadzie lub Nowej Zelandi jest nowsza niz np. ich produkcji we Wloszech lub Francji. Stad nazwa ‘ wina nowego swiata’.
Wina w Ontario sa różne: biale wytrawne, deserowe czerwone lub slynne ‘ ice wines’, cenione przez konoserow win na calym swiecie i takze o wysokiej $$ cenie rynkowej. Kanadyjskie ice wines produkuje sie z winogron zbieranych juz po przymrozkach, po ujemnych temperaturach za oknami, np. w listopadzie.
Ontaryjskie wino deserowe. Jest dość słodkie i mocne, wiec można je pic rozcieńczone z woda, jak sie pije np. lokalne wina w Hiszpanii.
Ice wines z Kanady sprzedawane sa w cienkich nieduzych butelkach i ich cena zaczyna sie od $100+ za butelke. Smakuja wysmienicie i sa to wina glownie deserowe.
Watek polski i wina w Ontario, Kanadzie:
Polacy = Polonia Kanadyjska, ktora osiedlala sie tutaj w czasie 3 glownych imigracji z Polski do Kanady, miedzy innymi osiedlala sie w rejonie Niagary Falls, St. Catherine’s i czesciowo w Niagara on the Lake w Ontario, Kanadzie. Jest to dzis jeden z 2 glownych rejoniw w Kanadzie, gdzie z powodu lagodnego klimatu uprawia sie kanadyjskie wina.
Ale wtedy, Polacy tam osiedleni, nie uprawiali jeszcze win, myślę, ze głównie dlatego, ze nie przywieźli ze soba takiej tradycji z Polski. Uprawiali buraczki, ziemniaki, marchewkę, cebule, czyli te warzywa, które uprawia się w Polsce. Nie mieli takiej wizji, aby wykorzystać te bardzo urodzajne ziemie w Ontario, i swoisty sub klimat – cieplejsze warunki, niż w pozostałej części Kanady na uprawę winorośli i produkcje win.
kawiarnia w Ontario, Kanadzie – Jimmy’s coffee. Na ścianie mapa Kanady.
Kiedy pokolenia tutaj osiedlonych Polakow zaczely sie starzec i umierac, ich dzieci masowo wysprzedawaly te tutaj ziemie po polskich dziadkach i rodzicach nie- Polakom. Ci nastepcy, np. Holendrzy widzac doskonale warunki do uprawy winorosli kupowali od Polonii tutejszej te farmy i przeksztalcaly je na winnice Kanadyjskie. Polska marchewka i buraczki zostaly zastapione szczepamy winnymi i produkcja Kanadyjskich win.
Wina dzis to bardzo dochodowy business i mozna to zobaczyc golym okiem przejezdzajac droga z Niagary Falls do Niagary on the Lake w Ontario. Piekne winnice, piekne i zadbane domy 🏡, cudowna okolica! Dobrobyt z pracy.
Dla ciekawostki, inna stara polska dzielnica na Roncesvalles Avenue w Toronto, również wyludnia sie z Polonii, która tam mieszkała od kilku pokoleń. Takie kultowe miejsca polskie na Roncesvalles Avenue jak Gazeta.gazeta i Polska księgarnia lub Ganowska cukiernia i kawiarnia polska juz tam nie istnieja. Pozostal jeszcze polski bank – Credit union i polski kościół Sw. Kazimierza, obsługiwany przez polskich Oblatow, misjonarzy z Polski. Wiele innych sklepów polskich, jak polska kwiaciarnia czy sklepy spożywcze zamknely sie i potomkowie tej starej Polonii sprzedali domy i budynki innym narodowościom.
Okno i widok za oknem w Kanadzie – dużo zieleni.
Jak stare rzymskie przysłowie mówi: ‘ Czasy się zmieniają i musimy sie zmieniać z czasami’.😊
Czułam potrzebę podzielenia się tymi Polonijnymi ciekawostkami z Ontario, Kanady. Myślę, ze Ontario to jedno z najpiękniejszych miejsc na ziemi, z piekną przyrodą i ciekawą historia Polonii, wpleciona w kulturę Kanady. 🇨🇦
xx
ps. tutaj mój najnowszy ebook: ‘Droga do marzeń – jak pozytywne myślenie pomaga w tworzeniu życia, o którym marzysz’, napisany wspólnie z Iwona Kornalską.
